北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派,便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表,其特点是烤制不见明火,鸭膛内灌入特制老汤,形成外烤内煮之势,外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。虽是百年老店,观念上却绝不落伍,用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利,成为下一个一百年的镇店之宝。
详细资料:
菜系:鲁菜,烤鸭,老字号
特色菜:烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
人均:120元/人
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:30
电话:010-87555085 010-67112244
地址:崇文区崇文门外大街18号国瑞城4楼