重庆的美食相当值得赞许!重庆人很豪爽，对于吃，他们辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，话不多说，给大家介绍几个地道的重庆美食吧。
重庆美食
1、美食推荐
重庆火锅
火锅：在重庆最出名就属火锅了，就连不吃辣的外国人都要来重庆品尝一下。在重庆，每隔20米就会有一家火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅，各个都吃得汗流浃背，不亦乐乎，重庆火锅特点就是“香”，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
麻辣烫：将海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等在开水里烫数分钟，再倒入豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉即可。是一道健脾开胃的特色菜。
担担面
担担面：细滑柔软，麻辣味鲜。因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。其风味独特，制作简单。主要采用面条、老抽、生抽、料酒、花椒面、米醋、香油等材料制作而成。
毛血旺
毛血旺：主要采用鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳，肉片，豆皮、金针菇、三文治等，能吃的都放在一起煮，用辣椒、麻椒等做调料，鸭血的营养价值很高，好吃又便宜，麻辣鲜香，汁浓味足。
辣子鸡
辣子鸡：第一次吃辣子鸡的时候，极为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。不能吃辣的朋友建议不要轻易尝试。
酸菜鱼
酸菜鱼：典型的重庆特色菜，采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，简直是快乐似神仙!
荤豆花
荤豆花：一种汤锅，里面要放肉片，金针菇，冬瓜，萝卜，火腿片等，主要就是豆花。所谓豆花，就是比豆腐软一点，比豆腐脑要硬一点的豆制品。吃豆花要有调味碟，料掉主要是辣椒酱，麻油，芝麻组成。便宜又好吃，一般是20元以内一大锅，4个人吃豆没有问题。
香辣蟹
香辣蟹：又香又辣的蟹子，已经不知道怎么形容它了，大家自己尝一尝就懂了。
