虽说青岛处处都流露着些洋气的味道，但必竟身处山东，正宗的鲁菜自是味道是其他美食无法逾越的。很久以前，专营鲁菜的馆子还算不少，可是随着美食潮流一波又一波的洗礼，在青岛留存下来的正宗鲁菜馆也就越来越少了。现在仍保持着鲁菜传风格，且还没被其他美食潮流淹没的，也就数春和楼和老转村山东菜馆依然坚挺着。
春和楼
老字号春和楼是一家很正宗的鲁菜馆。春和楼在青岛以其悠久的历史和正宗的鲁菜而闻名，是青岛最著名的饭店之一。一些上了年纪的青岛人几乎没有人不知道中山路的春和楼，而且个个都夸这里的鲁菜最正宗!
香酥鸡、葱烧海参、蒸饺……绝对传统的经典鲁菜，最好吃也是这里最有名的当属“糖醋里脊”。这道菜几乎所有的餐馆都有，而我们可能吃过无数次，但到了春和楼，还是再吃一次吧，保证不后悔!春和楼的菜虽然好吃，但是服务员们的态度就有点差强人意了，不过，为了追寻美味，小处也是可以忍一下的!
特色菜: 糖醋里脊、香酥鸡、蒸饺、九转大肠
地址：市南区中山路146号
电话: 0532-82827371
营业时间：11：00-21：00
人均消费：40元
老转村山东菜馆
青岛的转业干部喜欢戏称自己为“老转”，老转村山东菜馆就是由转业干部创办的。老转村菜馆是家主题菜馆，相当具有乡土气息。菜单做得精巧别致，菜品的风格走传统路线，但也花了不少心思，迎合了大众日渐强烈的“健康美食观”。
招牌菜九转大肠味道最好，但有些油腻，用新鲜的生菜包着吃，又营养又爽口，而且把大肠的味道发挥出淋漓尽致。它家卖的锅贴的确实在，量足，口感也不差。老板是个精明的人，店里的摆设客人要是看着好，出个合理的价格还可以买走。
特色菜推荐：九转大肠、锅贴、茶树菇、碳烤鱿鱼
地址：青岛市闽江路112号(南京路与闽江路交叉路口)
电话：0532-85721776、85721776
营业时间：11：00-24：00
人均消费：50元
