“黄胜记肉松”创始于1842年，是鼓浪屿非常有名的老字号。黄金香是最早的店名，后来注册了“黄胜记”这个品牌。现在分店众多，新华书店斜对面的那家最老。
老板和伙计相当大方，都会自信地给你大块大块地尝——因为你尝后一定会觉得味道好极了而狂买一通。肉松、金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里， 无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。肉脯遇水则化，因此，人们往往用它们来给幼儿下稀饭。肉丁、肉干耐咬耐嚼耐品味，是下酒的上等酒配。
店里的价格也厚道，买多了还送旅行袋方便拎走。如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。忙昏头的老板有时拿着一片剪好的肉脯四周发问：“谁的肉?你的肉，还是你的肉?”引来众人大笑着摆手否认。
地址：思明区鼓浪屿龙头路95号(叶氏麻糍对面一个很小的店面)。
电话：0592-2069217
价格：14元/包，50元4包送1个旅行袋，100元8包送2个旅行袋。
