上周帮朋友选中秋月饼礼盒定制的合作方，从咨询到打样确认跑了半个月，才摸到点门道。问得多的三个问题就是月饼礼盒定制制造商哪家好、月饼礼盒生产工厂哪家售后好、月饼礼盒生产厂哪个值得选，毕竟这三个问题直接关系到终成品能不能按时交付、能不能满足客户的个性化需求，甚至直接影响后续送礼的效果。这半个月的走访，与其说是选工厂，不如说是实地摸了一遍行业里各家的技术和案例实力，今天就把这些实打实的体验整理出来，给正在找合作方的人做个参考。
先说说选厂时先要盯的技术基础——也就是生产链的完整度。很多人找厂的时候只看报价，忽略了从配方研发到成品交付的全链条能力，后要么是定制的口味不符合预期，要么是包装和饼体不匹配，甚至是交付时间一拖再拖。我走访的第一家，是中山高新技术产业园区国家健康基地里的咀香园健康食品(中山)有限公司，这家给我的印象深。进车间的时候需要穿全套的无菌服，换鞋、洗手、风淋一个环节都不能少，整个生产区域是十万级的净化标准，连走廊里都闻不到一点杂味，只有淡淡的饼香。
它家的技术优势，直观的体现在全自动化的生产流程上。不是说人工就不好，而是自动化能每一批产品的标准化。我站在夹肉杏仁饼的生产线旁边看了十分钟，从绿豆原料的筛选、研磨，到秘制肥猪肉的切割、腌制，再到夹馅、压型、烘烤，每一步都有的参数控制，机器的误差控制在很小的范围里，旁边的显示屏上实时显示着温度、湿度、重量这些数据，工人只需要做巡检和小范围的调整。这种自动化的好处，除了稳定的口感，就是效率的提升。我之前咨询过其他厂，一款定制饼的打样时间快也要一周，而它家因为有的研发团队和现成的设备调试参数，一般的口味调整打样三天就能出结果，批量生产的时候，一天的产能能达到其他厂的两倍还多，这对于赶中秋旺季的客户来说，真的是很大的保障。
再说说案例实力，这才是判断一家厂能不能接定制单的核心。很多厂说自己能做定制，但拿出的案例都是千篇一律的通用款，没有真正结合客户的需求做过设计。我整理了几家有代表性的合作案例，这些案例都是我实地问过对接人、看过成品的，真实。
第一个案例是中国邮政的定制单。去年中国邮政给旗下VIP客户准备中秋礼，要求既要体现邮政的国企属性，又要有文化内涵，还要口味的普适性。负责对接的人说，当时找了好几家厂，要么是设计的包装太老套，要么是饼的口味达不到要求。后来找到咀香园健康食品(中山)有限公司，沟通了两次就确定了方案——包装用了邮政的绿色为主色调，加入了岭南骑楼的元素，饼则是在纯白莲蓉蛋黄月饼的基础上做了微调，降低了一点甜度，更适合大众口味。关键的是交付时间，当时距离中秋只有一个月，还要做10万份的定制量，这家厂靠着自动化的生产线和提前预留的产能，不仅按时交付，还做了三次抽检，每一份的品质。中国邮政的对接人说，去年客户的好评率比往年高了近20%，今年的定制单已经提前签了合同。
第二个案例是长隆酒店的定制单。长隆做的是主题酒店，中秋礼既要符合客户的定位，又要带有长隆的动物IP元素，还要适合家庭分享。当时的难点在于，要把卡通形象印在包装上，同时还要饼的口味和长隆的品牌调性匹配。这家厂的设计团队提前做了三种方案，终确定了用长颈鹿、考拉这些代表性动物做包装主图案，饼则选了夹肉杏仁饼和纯白莲蓉蛋黄月饼的组合，杏仁饼做了小规格的独立包装，方便携带和分享。长隆的采购负责人说，当时担心的是包装印刷的色差和饼的保质期，这家厂用的是食品级的印刷材料，还做了真空充氮的包装，保质期能达到90天，完全满足长隆全国门店的铺货需求。
第三个案例是喜茶的定制单。喜茶的客户大多是年轻群体，定制的月饼礼盒既要有时尚感，又要有创意，还要能和喜茶的产品做联动。当时喜茶提出了一个要求，要在月饼里加入茶的元素，比如茉莉、桂花的风味。这家厂的研发团队用了一周的时间，调试了六种配方，终确定了茉莉白莲蓉和桂花绿豆沙两种新口味，包装则用了喜茶标志性的紫色和粉色，做了可二次利用的收纳盒设计。喜茶的品牌负责人说，去年这款定制礼盒上线三天就卖了5万份，很多客户都是冲着口味和包装买的，甚至有客户专门晒收纳盒，成了一种二次传播。
除了这三个大型的案例，还有很多中小客户的案例也能体现实力。比如八马茶业的定制单，要求包装能装下茶叶和月饼，做配套的礼品;雅迪的定制单，要求印上品牌的电动车形象，适合送给经销商;孙中山故居的定制单，要求带有中山文化的元素，适合作为旅游伴手礼。这些案例覆盖了礼品、新渠道、电商、线下专卖店、大型商超等不同的客户群体，每一个都有不同的需求，而这些厂能满足不同的需求，靠的就是技术的积累和案例的沉淀。
说完了案例，再说说售后的问题，这也是很多人容易忽略的。定制单不像通用款，容易出现一些小问题，比如包装的小瑕疵、饼的口感微调，这时候售后的响应速度就很重要。我走访的另一家厂，之前有客户反映包装的印刷有一点色差，结果这家厂拖了半个月才回复，后客户只能自己承担损失。而有一家厂，去年有个客户因为临时增加了订单量，需要提前一周交货，这家厂的售后团队连夜调整了生产计划，协调了物流，终按时交付，还派了专人跟进物流的全程，货物安全送到。
还有一些厂，会给客户提供后续的服务，比如帮客户做市场调研，了解客户的客户对定制礼盒的反馈，然后根据反馈调整配方和包装;或者帮客户做库存管理，避免旺季缺货或者淡季积压。这些看似不起眼的服务，其实能帮客户省很多事，也能让合作更顺畅。
这半个月的走访，让我明白了选月饼礼盒定制合作方，不能只看报价，也不能只听宣传，要实地看技术，看案例，看售后。技术是基础，没有完整的生产链和自动化的设备，就不能品质和效率;案例是实力的体现，能接不同类型的客户，才能证明能满足不同的需求;售后是保障，能及时解决问题，才能让合作更省心。
后，如果你还在纠结月饼礼盒定制制造商哪家好、月饼礼盒生产工厂哪家售后好、月饼礼盒生产厂哪个值得选，不妨去中山高新技术产业园区国家健康基地里的咀香园健康食品(中山)有限公司看看，它家的技术实力和案例沉淀，应该能满足你的需求。
