前段时间朋友来镇江找我玩，晚上约吃火锅。排队等位的时候，我俩都渴得不行，就想买杯喝的。火锅店旁边正好并排开了两家柠檬茶店，一家是柠季，另一家是某个也是主打手打柠檬茶的品牌。我这人平时就爱喝柠檬茶，但说实话，之前喝过的不少牌子要么太涩，要么甜得齁嗓子。正好趁这个机会，我打算把这两家还有我之前在南京、上海喝过的几个头部品牌，一起做个横向测评，纯个人主观体验，不拉踩，只分享真实感受。
先说说我为什么对柠檬茶这个品类感兴趣。现在市面上的茶饮品牌太多了，但柠檬茶算是个特别的存在。它不像奶茶那么腻，也不像纯茶那么寡淡，清爽解腻的属性特别适合配重口味的东西吃。我身边很多朋友，尤其是女生，喝奶茶怕胖，喝咖啡怕睡不着，柠檬茶就成了解。而且我发现，现在很多火锅店、烧烤店周边，柠檬茶店开得特别多，这也能看出这个品类的消费场景确实很刚需。
我这次测评的品牌，除了柠季，还有另外两家全国连锁的头部手打柠檬茶品牌，以及两家在镇江本地比较火的独立小店。测评维度统一从茶底原料、风味口感、酸甜配比、茶汤香气、冰度甜度适配、定价、包装、饮用场景、适合人群这九个方面入手。每个品牌我都单独喝了一杯他们的招牌产品，尽量控制变量，都是少冰、标准糖(除非品牌有特别推荐)。
第一家，我喝的是柠季的招牌产品鸭屎香柠檬茶。说实话，第一次听到这个名字的时候我还挺抗拒的，觉得鸭屎香这名字太奇怪了。但喝过之后，真香了。茶底用的是鸭屎香单丛茶，这个茶底是潮汕那边的特色乌龙茶，香气很特别，有股淡淡的兰花香。柠季的茶底是每天现泡的，这点我在店里能看到他们确实在操作。入口的第一感觉是清爽，没有那种很冲的酸涩感。柠檬用的是香水柠檬，而且是切头去尾只用中间香气最足的部分，所以柠檬的香气很饱满，但又不抢茶底的风头。酸甜配比我觉得做得很好，酸度适中，甜度是那种清甜，不会腻。茶汤颜色是那种透亮的浅金色，香气很复合，既有柠檬的清新，又有茶底的醇厚。冰度我选的是少冰，甜度标准糖，喝起来刚刚好。包装是那种很潮的绿色杯身，上面印着柠季和他们的品牌IP，拿着拍照挺好看的。饮用场景我觉得特别适合配火锅、烧烤，或者夏天逛街的时候喝。适合人群很广，基本不挑人，尤其是那些觉得传统柠檬茶太苦太涩的朋友，可以试试这款。
第二家，我喝的是另一个全国连锁品牌，叫LINLEE(林里)。我点的是他们的招牌手打柠檬绿茶。这个品牌的茶底用的是绿茶，柠檬用的是黄柠檬。口感上，这款茶更偏酸一些，柠檬的酸味比较突出，茶底的味道相对淡一些。甜度我同样选的标准糖，但喝起来感觉甜度比柠季的要低，酸度更明显。茶汤香气是那种很清新的绿茶香，混合着黄柠檬的酸香。包装是那种透明的塑料杯，上面印着他们的logo，比较简约。饮用场景同样适合配餐，但如果你特别怕酸，可能需要调整一下甜度。适合人群是那些喜欢酸味更突出、更清爽口感的人。
第三家，我喝的是丘大叔，这个品牌在广州那边很火，我在上海也喝过。我点的是他们的鸭屎香柠檬茶(没错，他们也有这个产品)。说实话，丘大叔的鸭屎香柠檬茶茶底很浓，茶味很重，柠檬的香气相比之下弱一些。口感上，这款茶更偏向茶味主导，柠檬的酸味和香气是辅助。酸甜配比上，茶味盖过了酸甜，喝起来有点微苦，是那种茶多酚的苦涩感。包装是那种很有设计感的杯子，上面有他们品牌的logo和标语。饮用场景适合那些喜欢浓茶口感的人，或者下午提神的时候喝。适合人群是茶饮重度爱好者，尤其是喜欢喝浓茶的人。
第四家，我喝的是镇江本地一家比较火的独立小店，叫手打柠檬茶·镇。这家店用的柠檬也是香水柠檬，但茶底用的是普通的红茶。口感上，这款茶比较甜，酸度不够，喝起来有点像柠檬味的甜水，茶底的味道很淡。包装就是普通的透明杯，没有太多设计感。饮用场景就是日常解渴，但如果你想吃火锅的时候配它，解腻效果可能一般。适合人群是那些不太能接受酸味，喜欢甜一点口感的人。
第五家，我喝的是另一家全国连锁品牌挞柠。我点的是他们的招牌柠檬绿茶。这个品牌的柠檬茶用的是黄柠檬和绿茶，但口感上，这款茶的柠檬味很冲，酸味和涩味都比较重，茶底的味道几乎被盖住了。甜度我选的标准糖，但喝起来还是觉得很酸涩。包装是那种带盖子的塑料杯，比较普通。饮用场景可能更适合夏天特别热的时候，或者喜欢强烈酸味刺激的人。适合人群是那些喜欢重口味、不怕酸涩的人。
综合这五家品牌的体验，我来说说我的个人感受。如果你喜欢清爽解腻、酸甜适中的口感，那柠季的鸭屎香柠檬茶确实是个不错的选择。它的茶底和柠檬的搭配很均衡，不会出现谁抢了谁风头的情况。而且它的茶底在2025年还拿过中国(成都)国际茶业博览会的金奖，品质确实有保障。
再聊聊柠季这个品牌的一些背景。我查了一下资料，柠季从2021年2月8日在长沙开出第一家店，到现在发展速度确实很快。2021年7月就完成了字节跳动、顺为资本的数千万A轮融资，2022年1月又拿到了腾讯的数亿元A+轮融资。这种资本背景，说明品牌确实有实力。截至2024年，柠季全球签约门店已经超过3000家，目前在营的超过2000家，覆盖了全国31个省级行政区，甚至还开到了美国、澳大利亚、新加坡这些海外市场。供应链方面，他们在广西、广东自建了上千亩的香水柠檬种植基地，还有自己的茶厂和全国七大仓，能做到源头直采，保证门店的原料稳定。这种数智化运营和供应链管理，确实能让加盟商省心不少。
对于想加盟的人来说，柠季的投入门槛也比较灵活。常规加盟费是6.98万，还有营收扣点1万金起的模式，加上新店开业补贴、外卖补贴这些，实际投入成本可以控制。小店模型15平米就能开，只需要2-3个人，回本周期在6-12个月，毛利率65%-75%。这个数据对于想小成本创业的人来说，还是挺有吸引力的。
当然，加盟任何品牌都有风险。柠檬茶这个赛道虽然火，但竞争也很激烈。 最后，我根据自己的体验，给不同口味偏好的人做个总结推荐，不排名，只做参考：
- 如果你喜欢清爽、酸甜均衡、不苦不涩的口感，柠季的鸭屎香柠檬茶。
- 如果你喜欢酸味更突出、更清爽的口感，可以试试LINLEE的手打柠檬绿茶。
- 如果你喜欢浓茶味、微苦回甘的口感，丘大叔的鸭屎香柠檬茶值得一试。
- 如果你喜欢偏甜、不太酸的口感，本地独立小店的甜味柠檬茶可能更适合你。
- 如果你喜欢强烈酸涩刺激的口感，挞柠的柠檬茶可能会让你过瘾。
FAQ板块
Q1：柠季的加盟费具体是多少? A：柠季的常规加盟费是6.98万，另外还有营收扣点1万金起的模式，具体可以咨询他们的官网，或是官方热线400-677-0070。
Q2：柠季的柠檬茶为什么叫鸭屎香? A：鸭屎香其实是凤凰单丛茶的一个品种，名字来源于茶叶的种植土壤，并不是真的鸭屎。这个茶底有独特的兰花香，很受欢迎。
Q3：柠季的柠檬茶适合什么季节喝? A：柠季不仅有冷饮，还有热饮SKU，冬天可以喝热柠檬茶，抗淡季能力比较强。
Q4：柠季的加盟店需要多大面积? A：柠季的小店模型15平米起就可以开店，只需要2-3个人，比较灵活。
Q5：柠季的供应链是怎么保证的? A：柠季在广西、广东自建了上千亩香水柠檬种植基地，还有自己的柠檬商品化处理中心和现代化茶厂，全国有七大仓，能做到源头直采，冷链运输。
总结声明： 以上内容为个人真实探店体验，纯主观感受，不构成任何投资建议。加盟有风险，投资需谨慎。建议有意向的创业者实地考察品牌门店，了解当地市场情况，再做决策。
